Da periferia ao centro da cidade de São Paulo, a qualidade da água piora a cada dia. Todos conhecem as causas. É preciso repetir que a solução é urgente? Por Flavia Pardini O consumidor pode escolher este ou aquele produto, o serviço mais conveniente, a embalagem de menor impacto ao meio ambiente, e até optar por neutralizar as emissões de CO2 que suas atividades geram. Mas para uma necessidade diária e vital há pouca escolha: beber água. O líquido inodoro, insípido e incolor nem sempre sai nessas condições das torneiras na Região Metropolitana de São Paulo, a quinta maior área…
Autor: Bruno Toledo
Seguindo a tradição dos mestres artesãos, Seu Maurício desvenda o segredo da casa ecológica: simplicidade Por Edilson Cazeloto e Giuliana Capello Um fazendeiro antigo tinha um funcionário e o funcionário pediu ao patrão para fazer uma casa no terreno dele. O fazendeiro disse: só te dou através de ficar combinado de fazer com esteio de embaúba. O funcionário aceitou, mas, ao preparar a madeira, ele queimou o pé da embaúba. O resultado é que o tempo passou, o fazendeiro ficou velho, morreu e a casa com esteio de embaúba queimada ficou em pé. Sentado à sombra dos eucaliptos que servirão…
A chegada da eletricidade a lugarejos do noroeste mineiro evidencia ameças, trasnformações e esperanças na fronteira entre a tradição e a modernidade Por Flavio Lobo Às três horas da tarde da sexta-feira 16 de março, uma pequena carroça puxada por uma parelha de bois estaciona em frente à casa de “seu” Joaquim Gomes. “A geladeira chegou!”, anunciam. Enquanto quatro homens suam para levar o eletrodoméstico para dentro da casa, dona Rosa, mulher de Joaquim, resume sua principal expectativa em relação ao novo utensílio: “Ah, agora a gente vai ter água gelada!” Estamos dentro de um cânion atravessado por veredas, no…
O amor à natureza de fato nunca foi moeda corrente na Casa Branca. Poucos presidentes, como Teddy Roosevelt, que transformou 93 milhões de hectares em parques nacionais, são lembrados com carinho pelos ambientalistas. Mas, se acreditarmos em promessas de candidatos, isso está para mudar. Pela primeira vez na História a questão ambiental terá peso importante nas eleições presidenciais americanas. Três dos pré-candidatos com boas chances de ser indicados por seus partidos têm dado amplas demonstrações públicas de sua preocupação com o aquecimento global. No campo dos republicanos, temos o senador John McCain, que em 2003 apresentou a proposta de criação de…
Por Flavio Lobo PÁGINA 22: O que o Brasil deve fazer de mais urgente na área de biocombustíveis? Roberto Rodrigues: Em primeiro lugar, há oito ministérios cuidando de agroenergia no Brasil. Por isso, pedi ao presidente que tivéssemos um comitê de agroenergia: para definir uma linha para o País. Porque cada ministro diz uma coisa. Falam para vendermos etanol, e nós não temos etanol para vender. Oitenta e cinco por cento dos carros feitos no Brasil são flexfuel. O Brasil consome hoje praticamente 15 bilhões de litros de etanol por ano, e estamos crescendo. Vamos precisar de mais 12 bilhões…
O século XXI, na visão do astrônomo britânico Martin Rees, é aquele em que a humanidade pode determinar como será o futuro da vida sobre a Terra. A evolução da vida que pôde se desenvolver no planeta azul depende da saúde de uma biosfera complexa, que vem sendo bombardeada com gases de efeito estufa, resultado das atividades humanas. Presidente da Royal Society, a academia nacional de ciência do Reino Unido, Rees abandonou seu conhecido pessimismo após a divulgação do relatório do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC, na sigla em inglês). Com o consenso de que o problema é serio…
O interesse de Carla Pernambuco e seu marido e sócio, Fernando, pela gastronomia responsável está ligado à família. “A grande preocupação é com o futuro dos nossos filhos, para que não vivam em um mundo muito pior do que o de hoje”, diz Carla. Diante disso, a pergunta que ela se fez foi: “Como dona de restaurante, como chef, o que posso fazer?” Carla passou a atentar para os produtos que alimentam suas receitas, como o foie gras. “Ele é a pièce de résistance da maior parte dos restaurantes de alta gastronomia”, diz. “Mas é o resultado de um fígado…
Quem navega pelo recém-lançado site Yikatu Xingu, logo é convidado a participar de uma “barqueada” virtual ao longo do Rio Xingu. O rio é o fio condutor de uma das mais bem-sucedidas campanhas ambientais já feitas no Brasil, pois tem sido capaz de aglutinar, em torno da mesma causa, setores da sociedade que dificilmente entrariam no mesmo barco: populações indígenas, sojicultores, assentados, pecuaristas, ambientalistas, representantes do governo e de movimentos sociais. Nascida em 2004, a campanha emprestou da língua kamaiurá a expressão Y Ikatu Xingu, ou Água Boa, Água Limpa do Xingu. O objetivo é alertar para a morte de…
“Não coma nada que a sua tataravó não reconhecesse como comida”, aconselha Michael Pollan, autor do livro The Omnivore’s Dilemma, em um longo exposé das relações entre a indústria alimentícia e ciência da nutrição publicado recentemente no The New York Times. Apesar de simples, o conselho não é seguido por muita gente, inclusive no Brasil, onde os habitantes das grandes cidades cada vez mais escolhem alimentos que nem mesmo nossas avós reconheceriam. No Carlota, o famoso restaurante da chef Carla Pernambuco, nascido em São Paulo e hoje com uma filial no Rio de Janeiro, alguns ingredientes são usados “disfarçados”, no…
Se confirmada a programação preliminar da 8a Conferência Internacional de Permacultura, prevista para 16 a 18 de maio no prédio da Bienal, em São Paulo, será possível ouvir, em um mesmo evento, Nicholas Stern, autor do relatório que estima perdas de até 20% do PIB global devido às mudanças climáticas, e Paul Stamets, apresentado como “autoridade mundial em cogumelos”. A permacultura é um sistema que busca criar maneiras de vida produtivas e sustentáveis ao integrar ecologia, paisagem, produção orgânica, arquitetura, agroflorestas, economia ecológica e sistemas sociais e explorar as relações criadas entre esses elementos. O uso dos princípios da permacultura…