A presença de aditivos, antibióticos e pesticidas nos alimentos está entre as preocupações do consumidor. Com razão. Sobram substâncias químicas…
Browsing: Anvisa
anvisa
Mudanças na regulação mostram como a ciência, a tecnologia, os interesses econômicos e os da saúde pública disputam influência sobre…
INTEGRIDADE Comer é alimentar corpo e espírito e deve ser entendido como um meio e não um fim Comer não…
A fome e a desnutrição diminuem no País, mas os padrões alimentares do conjunto da população brasileira estão cada vez…
Experiência no Rio de Janeiro mostra que é possível produzir com menos agrotóxicos O tomate é um dos vilões…
Há outros elementos que, combinados, explicam a maior visibililidade recente da questão dos agrotóxicos na opinião pública. Dois deles referem-se…
Trecho extraído do livro Alimentos orgânicos, ampliando os conceitos de saúde humana, ambiental e social (capítulo Indústria de transformação de…