Autor: Redação

Você já ouviu falar de Slow Food-, movimento que ataca a cultura do fast food e que prega a volta das tradições gastronômicas e do prazer convivial de uma boa refeição. Talvez tenha ouvido falar de Slow Travel – que propõe que o turista interaja com as paisagens, as pessoas e a cultura do lugar visitado. Agora, Slow Money? Investir sem preocupação com o tempo de retorno do dinheiro? O conceito cresce nos Estados Unidos, na ressaca do revertério da economia e dos investimentos tradicionais. Seu lema: “investir como se os alimentos, as propriedades rurais e a fertilidade importassem”. Sua…

Leia Mais

A sustentabilidade é como um smörgåsbord – aquele bufê que tem arenque preparado de 52 formas e tudo o mais que houver numa dispensa sueca. Primeiro, é impossível pronunciar sem parecer metido a besta. Segundo, cada um se serve do que mais lhe apetece. Cada um de nós abraça aspectos da sustentabilidade que nos convêm.  Quando morava na França, entrevistei muitos ambientalistas sérios que caçavam todos os fins de semana. E que não viam nenhum conflito nisso. No Brasil, já foi muito comum encontrar militantes fumando (hoje até fumam, mas normalmente não são cigarros convencionais). Uma colega do curso de…

Leia Mais

É preciso construir compromissos e instrumentos que ajudem a combater o aquecimento global e a promover a justiça climática, diz a ex-primeira-ministra da Noruega e enviada especial da ONU Gro Brundtland Por Amália Safatle e Flavia Pardini Página 22: O que significa a premiação de Al Gore e do IPCC com o Nobel da Paz? Gro Brundtland: Acho que foi uma escolha muito boa do comitê do Prêmio Nobel. Eles já haviam feito boas escolhas antes, mas também foram criticados por essas escolhas. O prêmio amplia a perspectiva e a definição da idéia de paz, deixando claro que, na opinião…

Leia Mais

O desafio de alimentar uma população crescente pode ressuscitar velhas teorias e justificar o reforço de visões e práticas responsáveis, em larga medida, pela crise ambiental. Ou inspirar uma verdadeira transformação Por Flavio Lobo Acho que posso fazer dois postulados. Primeiro que a comida é necessária à existência humana. Segundo que a paixão entre os sexos é necessária e permanecerá praticamente inalterada. Essas duas leis, desde que se tem algum conhecimento acerca da humanidade, parecem ter sido aspectos constantes da nossa natureza, e, como até agora não observamos ter havido nelas qualquer alteração, não temos o direito de concluir que…

Leia Mais