Microrganismos presentes na natureza, que passam por um processo de intervenção humana e aplicação de recursos tecnológicos, são capazes de prolongar a vida útil dos alimentos
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Além de agravar a fome, o desperdício de alimentos prejudica a economia global e fomenta a mudança climática, a perda da natureza e a poluição, informa relatório do Pnuma. Os dados mostram que este não é apenas um problema de “país rico”. Uma das saídas apontadas é atuar por meio de parcerias público-privadas
O consumidor não é o único nem o maior responsável pelo desperdício de alimentos no Brasil. Mas pode fazer sua…
A família brasileira típica gosta de fartura na despensa e na mesa. Quando esse gosto pela abundância é combinado com…
Nos últimos cinco anos, a Dinamarca reduziu em um quarto o desperdício de alimentos, segundo dados recentes do governo e do…
Os números são impressionantes: quase dois bilhões de pessoas poderiam ser sustentadas com a quantidade de alimentos desperdiçados pelo mundo…
A terceira maior rede de supermercados da França, Intermarché, lançou recentemente uma campanha de tremendo sucesso para promover o consumo…
As perdas na cozinha podem chegar a US$ 20 bilhões por ano nos restaurantes americanos. Para combater o desperdício, redes…